安装水管切断电缆应依法处理。依据《国有土地上房屋征收与补偿条例》，若因非法方式造成损失，被拆迁人可主张赔偿。不及时处理可能导致法律责任及经济赔偿风险。
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处理此类问题可协商、投诉或起诉。建议先与施工方协商，无果后拨打12336反映或向法院起诉房屋征收部门，以维护自身权益。
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切断电缆需处理。首先尝试与施工方沟通协商；若协商无果，向国土部门投诉或寻求法律援助；必要时，起诉至法院，要求赔偿并恢复原状。