妻子未签字不影响拍卖丈夫份额，但不可拍卖全部共同房产。依据《最高人民法院关于人民法院民事执行中查封、扣押、冻结财产的规定》，法院可执行共同房产中债务人的份额，未及时处理可能导致债务人份额被不当执行，影响妻子权益。
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妻子未签字不影响拍卖。操作如下：1.若债务为丈夫个人债务，法院仅执行其份额；2.妻子可提出证据证明债务为个人债务，避免共同财产被拍卖；3.若无法协商，妻子可提起析产诉讼，明确份额后再由法院执行。
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常见处理方式为协商分割或法律诉讼。若夫妻能协商一致，可分割共有财产并告知法院；若协商不成，妻子可提起析产诉讼，以确定各自份额。