公司应依法处理新员工离职，确保合规。依据《劳动合同法》，员工试用期离职需通知公司，公司也可辞退且无需补偿。若处理不当，可能面临法律风险或员工纠纷。
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常见处理方式为沟通挽留或依法办理离职。若员工有价值的，可尝试沟通挽留；若挽留无果或员工确实不适合，则应按法律规定办理离职手续，确保双方权益。
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新员工离职需应对。操作如下：1.沟通了解离职原因，尝试挽留；2.若挽留无果，明确离职意向，告知离职流程；3.按《劳动合同法》办理离职手续，确保无遗漏；4.总结离职原因，优化招聘与留人机制。