饭店吃饭死亡可要求赔偿。依据《民法典》，饭店需赔偿治疗康复费用及死亡赔偿金等。不及时处理可能导致权益受损，赔偿难以追回。
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处理方式包括协商、调解、诉讼。可先与饭店协商，不成则申请调解，仍无法解决则提起诉讼，根据具体情况选择最适合的方式。
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饭店吃饭死亡可索赔。操作如下：1. 收集证据，如监控、消费记录；2. 与饭店协商赔偿，包括医疗费、死亡赔偿金等；3. 协商不成，申请消费者协会或人民调解委员会调解；4. 调解无果，向法院提起诉讼，要求饭店赔偿。