个体工商户未签劳动合同2年，应支付双倍工资赔偿。依据《劳动合同法》，超过一个月未签合同需支付二倍工资，超一年则视为无固定期限合同，继续支付二倍工资，未及时处理可能导致严重法律后果，如被罚款或面临法律诉讼。
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未签合同2年赔偿问题，处理方式如下：1. 与个体户协商，要求按法规赔偿双倍工资；2. 若协商不成，收集工作证据，如工资条、考勤记录等；3. 向劳动仲裁机构申请仲裁，或向法院提起诉讼，要求赔偿。
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未签劳动合同2年，常见处理方式是协商或诉讼。首先尝试与个体工商户协商赔偿；若协商无果，可准备证据通过劳动仲裁或法院诉讼来维权，选择时需考虑效率和成本。