可向上级公安机关申请行政复议或提起行政诉讼。分析：派出所扣手机不给可能涉及非法扣押或程序不当。根据《刑事诉讼法》等规定，任何单位和个人不得非法扣押公民财物，除非有合法依据和程序。若派出所未能提供合法扣押依据或超期扣押，则构成违法。提醒：若手机被扣押时间较长且未得到合理解释，或派出所拒绝提供扣押证明，表明问题可能较严重，应及时寻求律师帮助。
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具体操作：1. 申请行政复议：准备相关证据材料，如扣押通知书、沟通记录等，向上级公安机关提交行政复议申请，说明扣押行为的不当之处。2. 提起行政诉讼：若行政复议无果，可委托律师准备行政诉讼材料，向人民法院提起诉讼，要求确认扣押行为违法并返还手机。3. 报警处理：若认为扣押行为涉嫌滥用职权、贪污等犯罪行为，可直接向当地公安机关或检察机关报警，提供相关证据材料，要求立案调查。在处理过程中，务必保持冷静，避免与派出所工作人员发生冲突，同时积极收集并保存相关证据，以便后续维权。
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处理方式：从法律角度，常见处理方式有向上级公安机关申请行政复议、提起行政诉讼或报警处理。选择建议：若认为扣押行为存在程序瑕疵或非法性，可先尝试与派出所沟通，无果后向上级公安机关申请行政复议；若复议结果不满意，可提起行政诉讼；若认为扣押行为涉嫌犯罪，可直接报警处理。